Ao longo dos anos e com condições de colheita semelhantes, a qualidade do vinho pode ser consistente e nestas circunstâncias a colheita é menos predominante. Se a colheita for produzida por um produtor altamente qualificado, seria arriscado julgar uma colheita como boa e outra de qualidade inferior.
E o contrário é igualmente verdadeiro porque uma boa colheita pode ainda produzir um vinho de má qualidade dependendo da exploração. Assim, a seleção de um vinho não pode e deve limitar-se apenas à colheita. Claro que continua a ser uma referência para os vinhos envelhecerem e apreenderem aqueles que sofreram com uma má colheita.
comprar champanhe sem álcool no Brasil
As melhores safras de vinhos de Bordeaux – Para os tintos o 2016, o 2015 rico e aveludado, o 2010 é para recordar pela sua potência e frescura, o 2009 está maduro, o 2005 pelo seu envelhecimento sem esquecer o 2000 e o 2001.
Para os vinhos brancos secos as melhores colheitas são 2007, 2010 e 2015 que podem ser guardadas na adega. Para vinhos doces de 2001, 2003, 2005, 2009 e 2018.
As melhores safras de vinhos da Borgonha – Para esta região recordaremos as colheitas de 2012 a 2019, que consideramos anos excepcionais.
Para os vinhos tintos da Borgonha, 2015 é uma safra excepcional.
Para os vinhos brancos da Borgonha manteremos o 2005, o 2006, o 2010, o 2017 com um belo equilíbrio e finamente aromático, o 2018 e o 2019.